Der Name Prosecco erinnert an bekannten Wein auf der ganzen Welt. Die aromatische Note, die aus den typischen gelb-grünen Trauben der Glera-Rebe gewonnen wird, wird mit Wasserdampf destilliert. Der daraus gewonnene Grappa wird im Alter von 12 Monaten in feuergeräucherten Fässern aufbewahrt. Dieses delikate Verfahren erhöht den Geschmack der Holzfässer, die dem Destillat die typische bernsteinfarbene Farbe sowie einen angenehmen Geruch von geräuchertem Holz vermitteln.