A. E. Dor

Das „Paradis“ ist ein kleines Cognac-Unternehmen, das von Liebhabern in der ganzen Welt für seinen Schatz an seltenen und alten Cognacs geschätzt wird. Im Jahr 1858 nahm die französische Reblauskatastrophe Gestalt an. Nach dem Tod seines Vaters wird im Leben von Amédée-Edouard Dor nichts mehr so sein wie zuvor.

Um die besten Cognacs zu finden, beginnt er, die Grande Champagne zu bereisen und Flaschen zu kaufen, die sorgfältig destilliert und gelagert worden sind. Im Keller von Jarnacs Herrenhaus in der Charente reiften die edlen Destillate bis zu 70 Jahre lang, bevor sie in Demijohns verpackt und ins „Paradis“ geschickt wurden. Bis heute besitzen die Nachfahren der Familie, Odile und Jacques Riviere, die größte Sammlung alter Cognacs in der Charente. La Plus Ancienne, der älteste Cognac der Welt, stammt aus dem Jahr 1805.

Der Alkoholgehalt wurde durch natürliche Verdunstung auf 30 % vol. gesenkt, und die Jahrgangsbezeichnung wurde durch eine Sondergenehmigung für einige dieser extrem alten Jahrgänge, die „Grandes Champagnes“ genannt werden, möglich gemacht.

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